Жылдам пирожныйлар

Пияз бен ірімшік қосылған тез пирогты қарапайым үй йогурты немесе айранға қамырдан жасауға болады. Пешті қыздыру үшін бірден қосыңыз, сонда барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, торт табағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Бұл маңызды сәт, өйткені егер қамырға сода қосылса, оны ұзақ уақыт бөлме температурасында ұстамау керек - сода қышқылды айранмен байланыста болған кезде пайда болатын ауа көпіршіктері жоғалады, пісіру ұзақ болмайды.

Пияздан айырмашылығы, пияздар тәтті, сондықтан сіз бәліш аласыз - саусақтарыңызды жалайсыз!

Пияз мен ірімшіктен басқа, сіз толтыру үшін бірнеше майдалап туралған зәйтүнді (француз стилінде) қоса аласыз.

• Пісіру уақыты: 40 минут
• Бір контейнерге сыбаға: 5

Жылдам пирог жасауға арналған ингредиенттер:

• Пияздың 1 сабағы;
• 230 г йогурт;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• 180 г бидай ұны;
• 30 мл зәйтүн майы;
• 45 г қатты ірімшік;
• 5 г қопсытқыш;
• 3 г ас содасы;
• 40 г сары май;
• тұз, түйіршіктелген қант, розмарин, тасшөп.

Жылдам пирог жасау әдісі

Біз пияздың жуан сабағын суық сумен шайып тастаймыз, тамырдың қабығын кесіп тастаймыз. Пияз жапырақтары ойықтарында құм болуы мүмкін, сондықтан сабақты мұқият тексеріп, қажет болған жағдайда жапырақтарды жақсылап шайыңыз.

Біз жуылған пиязды қалыңдығы 2-3 мм сақиналармен тураймыз. Ең жоғарғы жасыл жапырақтар сорпаға қалдырылады, олар қатал.

Табаны өсімдік майымен майлаңыз, майды қыздырылған табаға салыңыз, ерітіңіз. Пиязды еріген сары майға лақтырып, дәміне қарай тұз себіңіз, жұмсақ болғанша бірнеше минут пісіріңіз.

Үйде дайындалған йогуртты ыдысқа құйыңыз, бір шай қасық үстел тұзы мен бір түйір түйіршіктелген қант қосыңыз.

Содан кейін йогуртты жаңа тауық жұмыртқасымен араластырыңыз, ингредиенттерді бір минут ішінде шайқаңыз, жұмыртқаның құрылымын жою керек.

Тортқа арналған ұнды сода мен қопсытқышпен араластырыңыз, електен өткізіп, сұйық ингредиенттерге қосыңыз.

Ыдысқа зәйтүн немесе кез-келген өсімдік майын құйыңыз, қамыр илеңіз.

Розмарин жапырақтары майдалап туралған. Тасшөптің бұтақтарынан біз жапырақтарды тазалаймыз. Тостағанға хош иісті шөптер қосыңыз. Көптеген ингредиенттер үшін бір шай қасық туралған көк жеткілікті, шөптердің хош иісі байқалады.

Енді біз ыдысқа қуырылған және аздап салқындатылған пиязды, қуырылған сары маймен бірге салдық. Біз қатты ірімшікті текшелерге кесеміз, пияздан кейін ыдысқа жібереміз.

Отқа төзімді пішінді жабысқақ қабаты бар жұқа маймен майлаңыз, жарма немесе бидай ұнын себіңіз. Қамырды қалыпқа жайып, 185 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз.

Алтын қоңыр түске дейін шамамен 30 минут пісіріңіз, дереу қалыптан шығарыңыз, сым тартпасында салқындатыңыз.

Үстелге жылы күйде ұсыныңыз. Бұл пирогты бірден жеген жақсы, жаңа піскен, ол өте дәмді.

Егер кесек әлі де қалса, келесі күні оны микротолқынды пеште жылытуға немесе табада қуыруды ұмытпаңыз.