Сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған картоп - қарапайым және дәмді

Send

Қарапайым хош иістердің керемет үйлесімі - сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған картоп. Мұндай көкөніс тағамы вегетарианшыларға және, әрине, ас мәзіріне жарайды. Картоптан алынған лентен рецептері соншалықты дәмді және әртүрлі, және олардың бәрін санауға болмайды. Онда картоп құймақ, саңырауқұлақ қосылған асқабақ, кәстрөлдер мен пирогтар бар. Дегенмен, күрделі нәрсені дайындауға әрқашан уақыт бола бермейді. Мұндай жағдайларда, қуырылған картоп, дәстүрлі картоп пюресі мен бұқалар көмекке келеді! Жоғарыда аталған тағамдардың кез-келгені тек үстелге ғана емес, сонымен қатар негізгі тағамға қосымша тағам ретінде де жарамды.

Дайындық уақыты: 40 минут
Бір контейнерге сыбаға: 2-3

Картоп бұқтырылған ингредиенттер

350 г картоп:
140 г сәбіз;
120 г пияз;
25 мл өсімдік майы;
1 шай қасық қыша тұқымы;
½ шай қасық сарымсақ тұқымы;
бірнеше лавр жапырақтары;
тұз, бір шөкім қант;
су немесе көкөніс сорпасы;
қызмет етуге арналған жасыл пияз.

Бұқтырылған картопты сәбіз және пиязбен пісіру әдісі

Үлкен пиязды майдалап тураңыз. Өсімдік майын қалың түбі немесе қуыру табасы бар терең табаға құйыңыз, майды орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қыздырылған майға салыңыз, қыша дәндері мен қыша тұқымын құйыңыз, лаврушканың бірнеше жапырағын қосыңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз және бір шөкім қант құйыңыз. Қант дәмі үшін және пиязды карамелизациялау үшін аздап қажет. Егер сіз сарымсақты ұнататын болсаңыз, онда бұқтырылған картоп рецептінің осы кезеңінде сіз кішкене қалампырды турап, пиязбен бірге қосуға болады.

Араластырыңыз, пиязды дәмдеуіштермен 10 минут орта отта қуырыңыз. Пияз карамель түсіне ие болуы керек және оның мөлшері айтарлықтай төмендейді.

Үлкен сәбізді жуыңыз, қалың кесектерге кесіңіз. Мен үлкен жолақтарды кесу үшін көкөніс кескішті қолданамын. Қуырылған пиязға сәбіз қосып, бірге тағы 5-6 минут пісіріңіз.

Картопты аршыңыз, жуыңыз, үлкен кесіңіз. Бұқтыруға мен пісірілген сорттардың картоптарын ұсынбаймын - ол ботқа айналады. Туралған картопты қуырылған көкөністерге қосыңыз.

Табаға ыстық су немесе көкөніс сорпасын құйыңыз, сонда сұйықтық көкөністерді дерлік жабады. Бұқтырылған рецепт бойынша сұйықтықтың мөлшері ыдыс-аяқтың мөлшеріне байланысты. Содан кейін табаны кішкене тесікпен қақпақпен жабыңыз, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Тұздың қажеті жоқ, өйткені тұз басында пиязға қосылды.

15 минуттан кейін қақпақты алып, жылуды арттырыңыз, артық ылғалды буландыру үшін тағы 5 минут пісіріңіз. Егер сіз өте қалың сорпаның құрылымын ұнатсаңыз, булануға болмайды.

Жасыл пияздың кішкене бөлігін ұсақтап тураңыз және жасыл пиязбен бірге қызмет етер алдында ыстық картопты себіңіз! Бұқтырылған картопты сәбіз және ыстық пиязбен бірге ұсыныңыз. Жақсы тәбет, бұл өте қарапайым тағам, бірақ өте дәмді!