Пісірілмеген құлпынай ірімшігі

Send

Пісірілмеген құлпынай ірімшігі - бұл мен жазда дайындайтын балғын жидектер қосылған дәмді кремді десерт. Кейде тіпті ыстықта да тәтті ірімшік жасау керек - мерекелер жылдың кез келген уақытында болады, сонымен қатар достарыңызбен шоколадты ғана емес, бір шыны кофені де ұсынғыңыз келеді. Ыстық күндер үшін пеш қосылып, кішкене асүйді Сахараға айналдырады, пісірусіз ірімшік пісірудің рецепті таңқаларлық, өйткені сізге десертті жасау үшін тек тоңазытқыш қажет.

«Филадельфия» кілегейлі ірімшігі ірімшікке арналған тамаша ингредиент, бірақ жұмсақ тәтті сүзбе, әсіресе балаларға арналған, оны сәтті алмастырады.

Дайындық уақыты: 8 оклоцк
Бір контейнерге сыбаға: 10

Құлпынай ірімшігі ингредиенттері

Негіздер үшін:

350 г қысқа тоқашты печенье;
150 г сары май;

Толтыру үшін:

300 г жұмсақ ірімшік «Филадельфия»;
100 г кілегей 20%;
Ұнтақ қант 120 г;
2 табақ желатин;
350 г жаңа құлпынай;
ванилин.

Безендіру үшін:

50 г қара шоколад;
20 г сары май.

Құлпынаймен ірімшік пісіру әдісі

Қысқа пісірілген печеньелерді («Шахмат» рецепті бойынша) блендерде құм тәрізді болып көрінетін біртекті масса алынғанға дейін ұсақтаңыз. Егер сіз елде асүй құралдарынсыз пісіретін болсаңыз, онда печеньені пластикалық пакетке салыңыз да, илегіш түйреуішпен ораңыз, сіз кішкене үгінділерге ие боласыз.

Сары майды, кастрюльге салыңыз. Бұқтырғышты пешке қойып, майды аз отта ерітеміз.

Еріген майды құм үгіндісімен араластырыңыз. Пісіруге болатын табақты жоғары жағы алыңыз. Біз негізді қалыпқа жайып, картопқа ағаш итергішпен басып, біркелкі торт жасаймыз. Содан кейін тоңазытқыштағы негізді 20 минутқа алыңыз.

Желатинді плиталар бірнеше минут бойы суық суға арналған ыдысқа салынған.

Кәстрөлде кремді қыздырып, қант пен ванилин қосыңыз, араластырыңыз. Сізге кремді қайнатудың қажеті жоқ, оны жеткілікті қыздырыңыз.

Қыздырылған кремді блендерге құйыңыз, Филадельфияға жұмсақ кілегейлі ірімшік пен желатинді табақтарды салыңыз. Ингредиенттерді бірнеше минут араластырыңыз. Алынған масса сәл жылы және сұйық болуы керек, сондықтан желатин оңай ериді.

Біз ірімшіктің негізін тоңазытқыштан пісірместен құлпынаймен аламыз. Құлпынай жуыңыз, қағаз сүлгілерге құрғатыңыз, толтыруға қосыңыз. Біз құлпынаймен толтырылған құмды негізге құйып, оны тегістеп, 6-8 сағатқа тоңазытқышқа қойдық, немесе одан да жақсы - түні бойы.

Тоңазытқыштан сүзбе аламыз. Біз қалыптың бүйірлерін қыздырғышпен қыздырамыз немесе бірнеше секунд ішінде өте ыстық суға малынған сүлгімен орап аламыз. Толтырудың шеттері бүйірлерден артта қалғанда, сүлгіні ашып, оны ірімшіктен алыңыз.

Ірімшікті безендіру үшін ащы шоколад пен майды су моншасында ерітеміз. Шоколадты қатты қыздыруға болмайды - ол бұралып қалады, жағымсыз көрінеді. Оның балқу температурасы 33-36 градус, мұндай жылыту жеткілікті.