Бұл керемет көкөніс - спаржа.

Send

Түрлі түстер - әртүрлі сорттар? Келесі аспаздық шедеврді дайындау үшін, мысалы, ақ және жасыл спаржа өсімдігі қажет болса, таң қалмаңыз. Шын мәнінде, бұл бір өсімдіктің бөліктері (және көптеген адамдар сенетіндей сорттар емес). Егер егін жинау мерзімдері өткізілмесе, қашу тіпті күлгін немесе қызғылт түске айналуы мүмкін. Соған қарамастан, спаржа түрлері көп, олардың көпшілігі Германия мен Голландияда өсіріледі. Кейбіреулері ақ спаржаға, басқалары - жасыл түске көбірек назар аударады.

Аспарагус 15-20 жыл егін береді, сондықтан оған топырақ әсіресе мұқият дайындалуы керек. Ең бастысы, сайт күн ашық, суық желден сенімді қорғалған. Аспарагус құнарлы заттарға бай борпылдақ құмды сазды топырақты жақсы көреді (қышқыл мен кедейге жол бермейді!). Жер асты суларының пайда болуына жол берілмейді. Спаржа дұрыс суаруды қажет етеді. Ескі топырақта қашу ащыға айналады, ылғалдың жоғарылауымен өсімдіктер шіріп, тамырлары өледі.

Шіріген көң (1-1,5 кг / шаршы метр) сайтқа алдын-ала қосылады. Бір-бірінен 90-100 см қашықтықта 20-50 см тереңдіктегі тесіктерді қазыңыз. Өсімдіктер отырғызылып, кәдімгі топырақпен жабылған. Қажет болса, жазда топырақ қопсытылып, арамшөптерді кетіреді, ал отырғызудан кейінгі алғашқы екі жылда өсімдіктер шашырайды. Ерте көктемде және мамырдың аяғында кескеннен кейін олар минералды және органикалық тыңайтқыштармен қоректенеді, топырақты 10-15 см тереңдікке жайлап қазып алады.

Бірінші өскіндер екінші жылы мамырдың басында пайда болады. Бірақ нақты егінді келесі жылы ғана алуға болады. Жас қашу әдетте мамырда, ал салқын ауа райында - үш күннен кейін жинала бастайды. Олар өсіп шыққаннан кейін тамырдан 3-4 см биіктіктегі бұтақтарды кесіп тастаңыз немесе кесіңіз. Жинағаннан кейін, спаржа беріледі, топырақ қопсытады.

Бірінші дақыл әдетте аз - бір өсімдікте 2-3 қашу. Отырғызудан 3-4 жыл өткен соң егін үнемі өсіп отырады (25 және одан да көп), ал кейінгі 8-12 жыл тұрақты немесе аз болады. Содан кейін сабақтар кішірейіп, түсім азаяды.