Көкөністермен пісірілген тауық еті
Кешкі асқа не дайындауға болатынын білгіңіз келе ме? Мен жылдам әрі асқынбаған екінші курсты - көкөністермен пісірілген тауық етін ұсынамын. Рецепт қарапайым, дәмді және жан-жақты: өнімдер жиынтығы әр түрлі болуы мүмкін, әр уақытта жаңа комбинациялар пайда болады. Мәселен, бұл жолы біз тауық етін брокколи, тәтті бұрыш және цуккини қосамыз. Сіз көкөністің кез-келген түрін таңдап, гүлді қырыққабат, асқабақ, қоңыр бұрыш, картоппен пісіре аласыз. Асқабақпен немесе алмамен де!

Бірақ әр түрлі көкөністерді біріктіру одан да қызықты: изумруд брокколидің гүлшоғыры, тәтті бұрыштың қызыл түстері, апельсин асқабақ текшелері гүлдер мен талғамдардың таңғажайып түрлі-түсті ассортиментін жасайды. Барлығы пісірілген тауық етінің бүйір тағамын таңдай алады. Егер сізге қанағаттанарлық және мұқият нәрсе ұнаса - мен картоп қосуға кеңес беремін. Картоптың кесектерін жартылай піскенге дейін алдын-ала қайнатыңыз, өйткені ол көкөністерге қарағанда ұзағырақ піседі.
- Дайындық уақыты: 1 сағат
- Бір контейнерге сыбаға: 6
Көкөністермен пісірілген тауық етіне арналған ингредиенттер
- 2 тауықтың төс еті (жартысы);
- Брокколидің 1 орташа гүлденуі;
- 1 асқабақ;
- 1-2 қоңырау бұрышы;
- 0,5 ас қасық. л өсімдік майы;
- 2 ас қасық. шикі қаймақ;
- дәміне қарай тұз, ұнтақталған қара бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер;
- жаңа піскен көк.

Брокколиді гүлді қырыққабатпен ауыстыруға немесе онымен біріктіруге болады.
Жас цуккини таңдаңыз, жұқа қабығы мен кішкентай тұқымы бар. Көп түсті бұрыш жақсы үйлеседі: қызыл, жасыл, сары жолақтармен, тағам неғұрлым керемет көрінеді.
Дәмдеуіштер үшін мен Гималай тұзын, ұнтақталған қара бұрыш, паприка, куркума және кептірілген насыбайгүлді қолдандым. Өзіңізге ұнайтын басқа да дәмдеуіштерді таңдай аласыз.
Көкөністермен пісірілген тауықтың төс етін дайындау әдісі
Тауықтың төс етін шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және дәмдеуіштермен маринадтаңыз. Біз тұз, бұрыш, кептірілген шөптер мен басқа да дәмдеуіштерді араластырамыз (көкөністерді кейінірек себу үшін қалдырамыз) және емшек қоспасын барлық жағынан майлаңыз. Бөлме температурасында жарты сағат немесе бір сағатқа қалдырыңыз (немесе тоңазытқышта - түнде).

Біз көкөністерді дайындаймыз: жолақтарға кесілген бұрыш пен тұқымдарды жуып, аршыңыз.
Цуккиниді шайыңыз және шеңберлердің жартысына немесе жартысына кесіңіз. Егер қабығы жұқа болса, оны тазалау мүмкін емес.

Біз брокколиді кішкентай гүлшоғырларға бөлеміз.

Қырыққабатты дайын ыдыста жұмсақ болу үшін аздап қайнатыңыз. Біз қайнаған тұзды суы бар кастрюльге соцвеляларды 2-3 минутқа түсіреміз, артық болмайды: егер сіз шамадан тыс ішсеңіз, нәзік брокколи құлап кетеді. Егер сіз ұзақ қайнамасаңыз, ол құрылымы мен керемет жасыл түсі сақталады.

Біз суды стақанға қою үшін қырыққабатты қопсытқыштан шығарамыз.
Пісіру табағы фольгадан немесе кәдімгі шойын табадан жасалған әйнек немесе керамикаға жарайды.

Қалыптың түбін өсімдік майымен майлап, кезекпен брокколи, бұрыш, цуккини таратамыз. Аздап тұздап, дәмдеуіштерге себіңіз.

Еттің көкөністерді жабатындығына көз жеткізіп, ассортиментті көкөністердің үстіне жайып тастадық. Емшектердің тезірек пісуі үшін олар нәзік болады және олардың аумағы пішінді жабу үшін жеткілікті, сіз филені аздап ұрып тастай аласыз. Жақсырақ шырындылыққа ие болу үшін филені қаймақпен майлаңыз.

Сіз жабық және ашық пісіре аласыз. Егер сіз пішінді жаппасаңыз, ет көбірек қуырылады, бірақ құрғақ болады. Қақпақтың астына пісіргенде, тағам диеталық болады, бумен өңделеді, ал тауықтың төс еті шырынды болады. Мұқабаның орнына пішінді фольгамен жабуға болады. Еттің тәбетті түрде қызарғанын қаласаңыз, пісіруден бес минут бұрын фольганы алып тастаңыз және жылу қосыңыз. Пеш сізде жабдықталған болса, сіз грильді немесе үстіңгі қызуды қосуға болады.

Тауық етінің астында көкөністерді 180 ° C-та шамамен 30-35 минут қайнатыңыз, кеуделері жұмсақ болғанша - тексеріңіз, етті пышақтың ұшымен мұқият тексеріп алыңыз.

Біз ет кесектерін көкөністермен бірге кесілген табақтарға жайып, жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендіреміз.
Қаймақ, кетчуп немесе жаңа піскен қызанақ салаттарын ыдысқа қосуға болады.
Менің блогымды қарап шығыңыз - Джульеттаның пеш ішіндегі рецепттері.
Сіздің Пікір Қалдыру