Ірімшік пен көкөністер қосылған цуккини

Зәйтүн мен шөптермен безендірілген сүзбе мен көкөністермен толтырылған цуккини мерекелік үстелге жарамауы мүмкін, бірақ сіз оны жексенбілік таңғы асқа дайындауға болады.

Вегетариандық мәзір үшін сүзбе мен көкөністер қосылған цуккинидің рецепті тек жартылай қолайлы, себебі оның құрамында жұмыртқа мен сүзбе бар. Алайда, ово-лакто-вегетариандық мәзірге сүт өнімдері мен жұмыртқаларды қосуға мүмкіндік береді.

• Пісіру уақыты: 1 сағат
• Бір контейнерге сыбаға: 2

Ірімшік пен көкөніс қосылған цуккини үшін ингредиенттер:

• 1 асқабақ сквоштың орташа мөлшері;
• 200 г майсыз сүзбе;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 200 г сәбіз;
• 150 г тәтті қоңырау бұрышы;
• 70 г пияз;
• 50 г пияз;
• 50 г балдыркөк;
• 50 г жүгері;
• жаңа шөптердің кішкене шоғыры;
• қуыруға арналған май;
• тұз, дәмдеуіштер;
• қызмет етуге арналған зәйтүн мен аскөк салынды.

Ірімшік пен көкөністермен толтырылған цуккиниді дайындау әдісі.

Майлы сүзбені сирек електен екі рет сүртеміз және кесектерді тегістеу үшін. Ірімшікті блендерде ұнтақтауға кеңес беремін, бірақ бірдей әсер етпеймін.

Қуыруға арналған табада тазартылған, иісі жоқ өсімдік майын қыздырыңыз. Өнімнің хош иісін үзбеу үшін көкөністерді алдын-ала өңдеу үшін әрдайым осы майды қолдануды кеңес беремін. Майдалап туралған пияз бен пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Процесті тездету үшін кішкене шымшым ұсақ тұзды құйып алуға болады.

Қуырылған пиязды сүзбе қосыңыз.

Біз жаңа піскен сәбізді, үшеуімізді, ірі ылғалдылығында кесеміз. Табада бір ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз, сәбізді жұмсақ болғанша 8 минуттай пісіріңіз, сүзбеге пиязбен қосыңыз.

Содан кейін, 2-3 минут ішінде майдалап туралған балдыркөк сабақтарын қуырып, қалған ингредиенттерге қосыңыз.

Майда жаңа піскен шөптердің (ақжелкен, аскөк) ұсақ түйірлерін, кішкене текшелерге кесілген тәтті қоңыр бұрышты ұсақтап тураңыз, балдыркөк пен шөптерді басқа өнімдермен араластырыңыз.

Шикі тауық жұмыртқасын ыдысқа бөліп, бір шай қасық ұсақ тұз құйыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз. Жасау үшін ауыл тауықтарының жұмыртқаларын қолданыңыз, олар дәмді болады.

Толтырғыш ретінде біз жүгері ұнын қолданамыз. Сонымен, дәміне қарай ыдысқа ұн мен дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген тасшөп, орегано, қайтадан араластырыңыз, ал біздің толтыру дайын.

Орташа асқабақты жартысында кесіңіз. Тұқым сөмкесі мен тұқымын алыңыз, қабығын аршыңыз. Қабырғаларының қалыңдығы 1,5 см болатын тартылған ет үшін екі бөлмелі пішін пайда болады, оларды ішіне кішкене тұз себіңіз.

Біз толтыруды жартысына бөлеміз, жартысын толтырамыз. Үлкен слайд жасаудан аулақ болыңыз, өйткені жұмыртқа мен жүгері тартылған ет құлап кетуіне жол бермейді.

Пісіру фольгасын екі қабатқа қосамыз, оны өсімдік майымен майлаңыз. Біз цуккинидің әр жартысын бөлек орап, жоғарғы жағын ашық қалдырамыз.

Толтырғышты өсімдік майымен майлаңыз, цуккиниді 185 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Ортаңғы сөреде шамамен 30 минут пісіріңіз.

Біз дайын тағамды табаққа жайып, толтырылған зәйтүн мен жаңа аскөкпен безендіреміз. Ірімшік пен көкөністер қосылған салындысы бар цуккини ыстық. Ас болсын!

Бейнені қараңыз: 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ (Қаңтар 2021).