Тамаша бургер - бургер пирожкаларын қалай пісіру керек

Send

Үйде тамаша бургер дайындау оңай емес. Мен сізге бургерлік пирожныйларды қалай пісіру керектігін және дәмді тамақтарды қалай жинау керектігін айтамын.

Гамбургердің бір құпия ингредиенті бар, ол өзінің қарапайымдылығы мен қол жетімділігіне байланысты көпшіліктің назарынан тыс қалады, және ол осы тағамның хош палитрасында маңызды рөл атқарады. Бұл маринадталған пияз. Пиязды жинау өте қарапайым. Алдымен пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз, содан кейін ыдысқа салыңыз, бір шай қасық қант пен бірдей мөлшерде тұз құйыңыз, қолыңызбен ақырын сүртіңіз. Бір стакан қайнатылған салқын су құйып, 2 ас қасық 9% сірке суын қосыңыз, тұздықта 30 минутқа қалдырыңыз. Біз оны аламыз, қағаз сүлгімен кептіреміз - қажетті ингредиент дайын!

Пісіру уақыты: 50 минут
Бір контейнерге сыбаға: 9

Тамаша бургерлерді дайындауға арналған ингредиенттер:

1,5 кг майсыз шошқа еті;
100-150 г шошқа майы;
Ескі ақ нан 150 г;
100 мл сүт;
150 г пияз;
Котлеттерге арналған 10 г құрғақ дәмдеуіштер;
қара бұрыш, өсімдік майы, тұз.

Бургерлер үшін:

тоқаштар;
маринадталған пияз;
ірімшік;
тұздалған;
Қызанақ
насыбайгүл, жаңа піскен салат;
қыша дәндері, майонез немесе кетчуп.

Тамаша бургерлерді жасау тәсілі

Шошқа етін кішкентай текшелерге кесіңіз. Фильмдер, сіңірлер, тамырлар мұқият кесіледі. Етке 150 г шошқа майын қосыңыз, онсыз котлеттер құрғақ болады.

Ет пен майды ет тартқыштан өткіземіз, бургерге арналған тартқыш тегіс болуы керек, сондықтан кішкене тесіктері бар саптаманы таңдаңыз.

Көкөністерден пиязды аршыңыз, кесіңіз, етті кейін ет тартқышта ұнтақтаңыз.

Ескі наннан қыртысты кесіңіз, үгінді текшелерге кесіңіз, суық сүтпен араластырыңыз.

Сүтке малынған нан мен туралған пиязды туралған етке салыңыз.

Тартылған етді дәмдеңіз - қара бұрыш, дәміне қарай тұз және ұнтақталған кептірілген шөптерді құйыңыз (котлеттерге арналған дәмдеуіштер).

Гамбургерді салғышты жақсылап илеңіз. Оны қамыр сияқты қолыңызбен жақсылап илеңіз. Содан кейін дайындалған қоспаны тоңазытқыш бөлімінде 30 минутқа алып тастаймыз.

Әрі қарай, керемет котлеттерді қалыптау үшін сізге ас үй шкаласы қажет. Бұл рецептте мен өте үлкен гамбургерлерді дайындадым (король өлшемі), сондықтан мен бір порцияға 180 г тартылған ет алдым.

Біз қажетті тартылған ет мөлшерін өлшейміз, бургерге жалпақ дөңгелек пирожкаларды мүсіндеп, тақтаға жайғасамыз.

Табада бір ас қасық иіссіз тазартылған өсімдік майын қыздырыңыз. Пирожныйларды екі жағынан тез қызарғанша қуырыңыз, пісіру парағына беріңіз.

Табаны пешке 180 градусқа 12 минут қыздырамыз.

Енді сіз бургерді таңдай аласыз

Сонымен, бургер роллдарын тостерде немесе пеште пісіріңіз, астыңғы жартысын астық қышағымен майлаңыз, үстіне салат жапырағы, бірнеше насыбайгүл жапырақтары мен қызанақты салыңыз. Ыстық котлетке біз жұқа тілім кілегей ірімшігін салып, қызанаққа қосамыз. Маринадталған пиязды, қиярды, көкөністерді, майонезді немесе кетчупты және жылы кесектің екінші жартысын қосыңыз. Керемет бургер дайын. Ас болсын!

Айтпақшы, гамбургерлер құлап кетпеуі үшін, қызмет еткен кезде оларды бамбук шелектерімен бекітіңіз. Маринадталған қияр, пияз сақиналары мен чили кесектерін шелекке байлап қоюға болады.