Тәтті және қышқыл тартылған асқабақ қосылған нәзік тауық еті

Цуккини бар тауық еті - нәзік, тәтті және қышқыл тартылған шырынды - шамамен жарты сағат ішінде пісіруге болады. Дәмді тауықтың төс етін дайындау үшін оны аздап «елестету» керек. Ақ құс еті әбден құрғақ, оны протездер көкөністер мен ақ нанмен араластырып, ет тағамдарын нәзік ету үшін қажет. Егер сіз оларды тұздыққа салсаңыз, ыдыс таусылады - саусақтарыңызды жалап кетесіз!

Ауырлығы үшін мен сізге жаңа піскен қызанақтан жасалған үй томат соусын немесе тәтті бұрыш пен қызанақтан алынған аджиканы қолдануға кеңес беремін. Тұздық көкөністердің құрамына қаншалықты бай болса, тұздыққа соншалықты дәмді болады.

• Дайындық уақыты: 45 минут
• Бір контейнерге сыбаға: 6

Тәтті және қышқыл тұздықтағы цуккини қосылған тауық еті үшін ингредиенттер

Құлындарға:

• 700 г тауықтың төс еті;
• 200 г цуккини;
• Қырыққабатсыз 130 г ақ нан;
• 130 мл ауыр крем;
• 35 г аскөк;
• 30 г жарма;
• тұз, қызыл бұрыш, котлеттерге арналған дәмдеуіштер, май.

Тұздық үшін:

• 150 г қызанақ соусы;
• 150 г қаймақ;
• 25 г бидай ұны;
• 15 мл зәйтүн майы;
• тұз, түйіршіктелген қант.

Тәтті және қышқыл тартылған асқабақпен нәзік тауық еті етін дайындау әдісі

Ақ наннан қыртысты кесіп, үгінділерді салқын кремге немесе сүтке жібітіңіз. Етті тауықтың төсінен кесіп алдық. Кесілген ет үшін сізге филе ғана керек, біз теріні және сүйектерді тауық сорпасын пісіру үшін қалдырамыз.

Туралған тауық еті мен қопсытылған нанды ет тартқыштан өткізіп, майдалап туралған аскөк, ұнтақталған қызыл бұрыш, ет тартқышы немесе тауық карриіне арналған дәмдеуіштерді қосыңыз. Ингредиенттердің осы мөлшері үшін шамамен 1 шай қасық дәмдеуіш алу керек.

Тағамдық ингредиенттерді тағамдық процессорға тартуға болады.

Жас цуккиниді дөрекі ылғалдылығында тұқымдармен және қабығымен майлаңыз, егер бұл ерте көкөніс болса.

Піскен цуккинидің қабығы мен тұқымы қатты, сондықтан піскен көкөністерді аршуға тура келеді.

Дәміне қарай үстел тұзын құйыңыз, тартылған етті жақсылап илеңіз, салқындату үшін тоңазытқышқа біраз уақыт салыңыз.

Котлеттер алтын қоңыр қабықпен шығып, ішіндегі шырынды болып қалуы үшін, оларды үккіштен өткізіп алу керек. Сонымен, біз қолымызды суық суға сулап, ет кесектерін мүсіндейміз, әр жағынан ирольмен орамыз.

Табада қуыру үшін 1-2 ас қасық тазартылған майды қыздырыңыз. Жартылай піскенге дейін екі жағынан қуырыңыз, әр жағынан шамамен 2-3 минут.

Тұздық жасау. Бидай ұнын қыздырылған зәйтүн майына құйыңыз, содан кейін томат соусын немесе кетчуп қосыңыз. Сіз бірнеше қызанақты теріге тікелей блендерде кесіп, тұздыққа томат пюресі қосуға болады.

Әрі қарай, дәмді теңестіру үшін қаймақ, тұз және түйіршіктелген қант қосыңыз. Ингредиенттерді табаға вискамен араластырамыз, баяу отта қайнатамыз. 2-3 минут пісіріңіз.

Қоюланған тәтті және қышқыл тұздықта біз тауық еті асқабақпен береміз, табаны қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатамыз.

Үстелге картоп пюресі қосылған цуккини қосылған нәзік тауық етінің етін салыңыз, барлығын жуан тәтті және қышқыл тартылған етпен құйыңыз, жаңа шөптерге себіңіз. Ас болсын!

Тек цуккини ғана емес, сонымен қатар тауық еті етіне арналған шырындылық береді. Майдалап туралған жасыл пиязды туралған етке қосуға немесе шикі картопты үккіштен өткізуге болады, ол сонымен қатар шырынды және дәмді болады.

Бейнені қараңыз: Тауық етінен қатпарлы пирог пісіруПирог с курицей и картошкой (Қазан 2021).