Қоңыр күріш пен көкөністер қосылған лентен салаты

Қоңыр күріш пен жаңа көкөністерден жасалған салат майсыз мәзір мен вегетариандық үстелге жарайды. Онда жануарлардан алынатын өнімдер, сүт өнімдері мен жұмыртқалар жоқ, демек, бұл тіпті қатал вегетарианшыларға да сәйкес келеді. Егер жоғары сапалы зәйтүн майы, дәмді соя соусы, бұрыш қосып, лимон шырынын құйсаңыз, лентен салаттары дәмді және пайдалы болады.

Ыдыс-аяқ дайындалған қоңыр күріш, қарапайым аққа қарағанда көптеген артықшылықтарға ие. Диетологтар оны дұрыс тамақтануды және салауатты өмір салтын ұстанатындарды диеталық тағамға қосуға кеңес береді. Оның өзіндік дәмі бар, сәл жаңғақ ноталары бар. Пісіру уақыты әдеттегі сорттардан сәл ұзағырақ.

• Дайындық уақыты: 45 минут
• Бір контейнерге сыбаға: 4

Қоңыр күріш пен көкөністер қосылған майсыз салат ингредиенттері

• 150 г қоңыр күріш;
• 170 г қызыл шалғам;
• 200 г жаңа қияр;
• 50 г жасыл пияз;
• 25 г соя соусы;
• жарты лимон;
• 35 г қосымша зәйтүн майы;
• теңіз тұзы, қара бұрыш, дәмдеуіштер.

Қоңыр күріш пен көкөністермен майсыз салат дайындау әдісі

Қоңыр немесе қоңыр күріш, әдеттегі ақтан айырмашылығы, жылтыратылмаған. Бұл құмырамен бірге көптеген пайдалы және қажетті микроэлементтер сақталғанын білдіреді. Алайда, тамақ пісіруге біраз уақыт кетеді. Кез-келген жарма сияқты, алдымен оны суық сумен толтырып, бірнеше суға мұқият шайыңыз.

Біз елекке отырамыз, ағынды сумен шайып, стаканға суға қалдырыңыз.

Қалың түбімен кәстрөлге 250 мл қарапайым су құйыңыз, төбе жоқ шай қасық теңіз тұзы мен ас қасық зәйтүн майын қосыңыз, жуылған жарманы құйыңыз. Алдымен жоғары отта пісіріңіз, қайнағаннан кейін, барынша азайтыңыз, тығыз жабыңыз. Шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Содан кейін оттан алыңыз, күріш сүлгімен жабыңыз, сондықтан күріш бумен пісіріледі, тағы 20 минутқа қалдырыңыз. Осындай манипуляциялар нәтижесінде сіз дәмді және ұсақталған қоңыр күріш аласыз.

Салқындатылған дәнді салат ыдысына салыңыз. Қызыл шалғамды жұқа дөңгелек тілімдерге кесіңіз, сіз бұл үшін көкөністердің жұқа кесектерін шығаратын арнайы көкөніс үккішін қолдана аласыз.

Салат ыдысына туралған шалғам қосыңыз.

Жас қиярды көкөністерді пиллингке арналған пышақпен жұқа табақтарға кесіңіз. Біз қияр кесектерін өте жұқа, мөлдір етіп жасаймыз.

Жасыл пияздың кішкене бөлігін майдалап тураңыз, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Пияздан басқа, сіз кез-келген бақша көктерін қосуға болады - ақжелкен, кинза немесе аскөк.

Тағамды дәмдеңіз - жарты лимоннан шырынды сығып, бейтарап соя соусын қосыңыз, дәміне қарай теңіз тұзын қосып, қалған қосымша пәк қыздарға қосымша зәйтүн майын құйыңыз. Жаңа піскен қара бұрыш, салаттарға дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша және талғамыңызға қарай қосыңыз.

Ингредиенттерді араластыру үшін тоңазытқышта 10-15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны табаққа салыңыз, лимон тілімімен безендіріңіз.

Бұл салатты шығыс тағамдарының көптеген тағамдары сияқты, таяқшалармен жеуге болады - қанықтыру тезірек жүреді, сондықтан аз болады.

Қоңыр күріш пен көкөністер қосылған лентен салаты дайын. Ас болсын!